今なる思考。

「持たない、抱えない〜ビジネス」

飲食業って、つくづく…コトスとの戦いでもあります。

店舗、設備などの理想やイメージが高ければ高いほど〜投資がかさみます。

当然、長期スパンの回収になりがちです。

飲食業にかかわらず、他業種も今や〜箱(店舗や工場など)、設備などを極力持たない、抱えないビジネスを念頭に置く企業も増え続けているそうです。

そうする事で、展開のスピードも飛躍的に上がりもします。

こんな混沌とした、不透明、不安定な時代に長期回収を強いられる投資では〜大きなリスクです。

筆者は、短期回収が可能なスキームもしくは、特殊な仕組み、複数業態を思考したりします。ただ、全般的にビジネスは極力、固定コストを、"持たない"、"抱えない"のが今の時代観にあった、的確なアプローチでしょう。

ここ数年で、筆者が痛切に感じているビジネスの世相です。

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