2013年1月31日木曜日

1月も終わり。

今日で1月が終わりました。

2013年も、12分の1が終わった事になります。

2月が終われば、6分の1。

3月が終われば4分の1が終わった事になります。

こう感じながら〜今年は年明けから、すでに年末へ向け、噛みしめるような思いで、日々を過ごしてます。



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2013年1月30日水曜日

生命力。

経営者や人間として、一流という方は世に沢山いらっしゃいますが………

"生命力"までを感じる方って、以外と少ないような気がします。

そんな風に思ったりする筆者が、福岡で、"生命力"をヒシヒシと感じる方が一人います。

最近、この方と電話で話したんですが、

この方って…経営者として、一流かどうかは別として、どれだけドン底や倒産の痛き目にあっても〜絶対に逃げない、諦めない、不屈の男と言えるような方です。

表に出たがらない〜その人が30代の最初の絶頂時代、福岡の高額納税上位者だった時に初めてお会いしましたが、ただならぬオーラがあった事を覚えています。

そんな矢先、以外な事から〜足をすくわれ、年商100億位あった企業を倒産させられ、大ダメージを負いましたが、程なくして、他業種で復活の狼煙を上げ、時折〜ジタバタしながらも、今や、こんな時代にあって、大好きである高級外車を何台も所有している位の成功を再び掴んでます。

別に、高級車や豪邸なんて経営者の資質的にはどうでもいいんですが(苦笑)、ドン底から這い上がるそのプロセスとストーリーには、ゴシップや悪評を立てられても、それらを捩じ伏せ〜黙らせるような生き方に、"生命力"の強さを感じずにはいられません。

"素晴らしい"とは、一概には言えませんが(苦笑)、とにかく〜どんな逆境に立たされようと、それを覆すように、鍵穴を抉じ開けるような人でもあります。

ある本に書いてましたが……

""人の最悪は「死」と「体が動かなくなること」だ。それ以外は最悪でもなんでもなく、あなたが健康ならば、会社からリストラされても、会社が倒産しても悲観することはない。むしろ、一からやり直せる快楽というものを知ってほしい。落ち込んでる場合ではない。ましてや、自殺など考えてはいけない。体が健康なら、何でもできるはずだ。""

と。一見、無責任に聞こえるかもしれませんが(苦笑)、逆境は男を変える最大のチャンスとも説いている内容です。

本当にこんな状況に直面して、こう思い動けるかと言えば微妙ですが、まさにこんな生き方を地で行くような〜この人、成功も桁違いですが、逆に失敗時も同様かもしれません。

そんな、リスキーな?人生を自分らしく〜生き抜けるのも大したものです。

人間、十人十色とは言いますが、こんな人が近くにいるというのも、刺激的ではあります(笑)

あまり、仕事で絡むのではなく(苦笑)、また、会食する位でお願いします(^-^)



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2013年1月29日火曜日

閃き。

こういうのって、ふと…突然、閃いたりします★

こうして、1つ、また1つとブランディングが成されます(^-^)



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2013年1月28日月曜日

行列。

平日の夕方にこれだけ、並んでるカフェなんて、日本広しといえど〜TOKYO以外なかなかないんじゃないでしょうか。

尋常ではありません。異常現象とも思えるほどです(苦笑)

ビル運営会社の方から、ここのお店の事は諸々〜聞いたりしてます。



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2013年1月27日日曜日

オーバカナルで。

今日、「オーバカナル」で着座し〜注文した、ハーブティーの会計をしていたら、ボーイの方が、筆者の着ていた〜「ニール バレット」のレザーを見て、

ボーイ「レザーはニールですか?(^-^)」

僕「そうですよ〜わかります!?」

ボーイ「僕もニール好きなんですよ(^-^)。ニールいいですよね!」

なんて、やりとりがありました。

昨日の「スタバ」の例とは違いますが、「オーバカナル」はこの手の接客や会話はお手のもので、いい意味でお客さんを自らの手のひらにのせ〜転がすように、心地よい雰囲気を呑ませます。

フレンドリーで気さくなサービスが信条なんでしょう。

そういう意味では、「オーバカナル」は本場の空気感を醸し〜色分けされてます(^-^)


巷では、あちこち〜バルなんて言って、次々オープンしてますが、筆者的には「オーバカナル」が、"バル"と最初に思ったりしました。

まぁ、今日は、ニールのレザーを見抜ける眼力と、それを口にする事により、気分を良くさせられてしまいました(笑)

ご馳走さまでした(^-^)



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2013年1月26日土曜日

スタバで。

どちらかと言うと、「タリーズ」派の筆者は、あまり「スタバ」には行かなかったりするんですが(苦笑)……

行った時はフルーツジュースとドーナツの組み合わせが多かったりします(^-^)。プライシングは、ちょっと高いかなぁ…と思いますが、ついつい(笑)

実は今日行った、「スタバ」のカウンターで、それを会計していたら、バイトらしき〜若い女子が唐突に言いました。

「いい組み合わせですねぇ(^-^)」

と一言さらっと。

こういうのって、一瞬ハッとします。

「スタバ」のようなチェーン店で、こういうのを言われた記憶がありませんし、あれだけの不特定多数の来客者に対して〜マニュアルベースにはないはずであろう、自分の言葉による接客が、あの流れ作業の中で自然に出て〜言えるというのは、評価に値すると思ったりするからです。

これを、"教えられて風"だったら、よくありがちで、ガッカリですが(苦笑)

先だって〜「チールッツォ」でサービスしていた女子しかり、こういうスタッフには天性のサービス人としての資質を感じたりします。

日々〜色んなお店に行ってる筆者でも、そう感じたりするのは極少です。

何故なら……これだけお店があっても、まずもって〜客商売の表舞台でありながら、誰に対しても笑顔がない、もしくは少なかったりするスタッフが多すぎます。

サービス業で女性はまず、愛嬌ですね(^-^)

そう考えると……今日の事なんかは、サービス業としての飲食店の素晴らしさを感じると共に、難しさも同様に考えさせられたりもしました。

ご馳走さまでした(^-^)



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2013年1月25日金曜日

春の訪れ。

この時期〜ユーミンの[ 春よ来い ]を聞くと、春の到来を切に願うように感じます(^-^)

これって、春に聞く長渕 剛の[ 乾杯 ]同様、日本人のDNA的?とも思ったりします(笑)

冬と春に忘れてはならない、日本の2大名曲ですね♪

■追伸:春の訪れと言えば〜ファッションの各ブランドから、春夏(S/S)物が入荷しました。なんて〜案内が、DMや電話できたりします(苦笑)。これも春らしさです?



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2013年1月24日木曜日

トップミーティング。

今日は、今年初の主要メンバーによる〜ミーティングが行われました。

"今年初"とは遅いと思われるかもしれませんが、こんなモノです。

ウェブデザイナーも交えてです。

さて、足並みを揃え〜徐々に加速していきます。

これから、"家業的〜王道"を目指していきます。



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2013年1月23日水曜日

スマホの充電。

寝る前まで、朝起きてからと……

これほど、スマホの充電に神経使うとは思いませんでした(>_<)

ちょっと、お茶するにしても〜充電できるカフェを選んだりします(苦笑)

しかし…充電用にと、追加購入のチャージャーとコンセント1セットで、5000円オーバーですから(-_-)

今や〜チャージャーだけでも3個持ち歩いてます(苦笑)

知人などにも、スマホから、また……ガラケーにすぐ戻した人までいますから(笑)

こんなんで、iPadなど持ったら、どうなる事やら(^^;)



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2013年1月22日火曜日

久しぶりの茅乃舎。

今日のお昼は、昨夜に続き〜高田延彦さん御一行と、久しぶりに久山町の自然食レストラン「茅乃舎(かやのや)」へ行きました(^-^)

やっぱり、こういったレストランって…TOKYOにもない為、高田さんも感心しきりでした♪

「茅乃舎」を率いる〜K社長の御厚意で、和食コースをご馳走になりました。

大変、申し訳なく〜恐縮しきりです(^^;)

店内は〜平日、悪天候の昼間でありながら、多くの女性で満席状態です。

この立地に、これだけのお客様を惹き付ける魅力が「茅乃舎」には確かにあります。

筆者的に〜味を超越した部分でも、感銘を受ける数少ないレストランである事は間違いありません。

ご馳走さまでした!
そして、ありがとうございました!



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2013年1月21日月曜日

高田延彦さんとプチ新年会。

今夜は、多忙な中、緊急来福された〜高田延彦さんを囲み、プチ新年会?が開催されました(^-^)

場所は、問答無用〜「田無羅」です♪

筆者は年明けに続き〜短いスパンで、再訪です(^-^)

高田さんをようやく、ご案内させて頂く事が出来ました★

高田さん、以前「游來」で食した〜テールの塩焼き・玉子スープ・大根シャーベットなどの記憶が、以心伝心〜「田無羅」で甦ってきたようです(^-^)

他に、幻ロース・塩タン・ビビンバなどなどを満喫しました☆

唸って頂けました♪

良かった良かった♪

"福岡・最強焼肉"を堪能頂けたと思います♪

最後は、店主と記念撮影で(^-^)
実にいい写真ですね〜(笑)
完全に格闘技モードです(笑)

ご馳走さまでした!



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2013年1月20日日曜日

糸島・牡蠣小屋。

福岡に帰着してから、そのまま糸島へ向かいます。

牡蠣小屋を巡ります(^-^)

食べる事が目的ではありません(苦笑)

屋台のように立ち並ぶ〜岐志が一番人気ですね。

どこも、行列の人気ぶりです。

牡蠣、食べ過ぎです(^^;)



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2013年1月19日土曜日

広島・BBQレンタル、出張バーベキュー。

「2013年は、広島から幕開け!」

さて、例年通りというか… 今年も1月からBBQデリバリーが始まります(^-^)

新年初ですので、筆者も出陣です。スタッフと3名で向かいます。

今日は、広島大学近くの東広島市の企業様の新年会です。

もちつきに、本場・広島産の牡蠣もあったりで〜ご当地感を醸します♪

もちつきセットって……、本当に大変なセッティングを要します(((^^;)

本日のBBQメニューの方は、"和牛コース"にて〜バッチリです☆

お肉も、毎年〜カットや質をアップグレードできるように、企策しています。

広島も真冬の寒さですが、生ビールもセットし〜宴会モード全開です★

5時間の長丁場ではありましたが、無事終了しました(^-^)

ありがとうございました!
また次回、よろしくお願いいたします♪

今年は、広島も仕掛けたいと思います。



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2013年1月18日金曜日

IKEMEN・2号店。

年明けからも、日々〜色んな動き、情報が入ってきます(笑)

目下、LA・ハリウッドで、レディー・ガガなども食べに来る、ブレイク中の〜ラーメン「IKEMEN」をやってる友人である、海を渡った〜"SAMURAI・K"こと親方が、来週、ダウンタウンに2号店をオープンさせるそうです。

早朝に、海外電話があり〜筆者の知人が今、LAに仕事で行ってるんですが、「IKEMEN」に行ってくれたみたいで(^-^)、その場で電話をくれました。

「IKEMEN」も有名になってきたねぇ!♪

海の向こうも狭いねぇ(笑)。今年は難しそうだけど、LAに行きたいねぇ。ラーメン食べに(^-^)。

「IKEMEN」親方は、北九州「ホット」「胡座」「牛角FC」などを率いて〜多角経営を成す、ビジネスマンです。

先見性ある商売のセンスを持った見上げた男です。

こうして、同胞・真の友人と呼べる〜男が海外で活躍してるのを見ると、良い刺激をもらいつつ、嬉しく思います。

おめでとう!
益々の栄盛を願ってるよ。

皆さんも、LAに行かれた際は行ってやってください(^-^)

一方で……今年は、花見決戦でも〜地場だけで、「ホット」に純粋に勝てるように頑張るよ★

いざ、勝負だ!(^-^)

親方!また、近いうちに会おう〜



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2013年1月17日木曜日

雪にも負けず。

しんしんと、福岡にも雪が降りました。

今日も夜までミーティングと打ち合わせを、こなし、21時〜ジムキャンプです。

背中を流れる汗と顔に浮かぶ汗は、今を生き切る証しかのようです。

Tシャツは、""DETEKOIYA""で(^-^)



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