１月も終わり。

2014年も12分の1が終わりました。

時間は止まらない。待ってくれない。

流れる事なく、流れて生き切るだけです。

出張・宅配・レンタルのバーベキューを、福岡(九州)から名古屋・広島・大阪・東京などへ～展開中！手ぶらで来て！手ぶらで帰る！究極のお手軽・簡単な本格的ＢＢＱ！

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新・BBQグリル。

これぞ〜まさに、"ザ・アメリカン"！(^^)

並べると流石なオーラです。

これを使いこなすには、それ相応の腕前が必要です。

新たに投下する器材です。

福岡 バーベキューレンタル

愛知 バーベキューレンタル

名古屋 バーベキューレンタル

広島 バーベキューレンタル

ヨロシクお願いいたします！(^^)

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カキ小屋。

以前、ブログにも書きましたが……実は、ここ2〜3年、"カキ小屋デリバリー"を冬にやる為に、準備万端で、広島の生産者とのパイプまで作り、スタートを待つばかりでしたが、いざという時に踏ん切りがつきません(苦笑)

やる自信はあるんですが……何か引っ掛かっている感じです。

そうこうしてると……街場には、カキ小屋が一気に氾濫！

こうなると、面白いのやら、面白くないのやら(苦笑)

微妙なテンションです(((^^;)

やる日は来るのか！？

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整骨院。

不規則な生活を控え、ジムキャンプまっしぐらですが、一方で〜整骨院で体の張りらを解消したりしています。

週1ペース位がベストです？

福岡 バーベキュー

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鶏肉。

最近、鶏肉を食べる機会が増えて、鶏肉の旨味や臭みらを色々感じたりします。

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大相撲・初場所～千秋楽。

本割りで、横綱・白鵬を破って〜最高潮の優勝決定戦というストーリーを作った、大関・鶴竜。

優勝決定戦で、白鵬を破っていれば〜これほど、ドラマチックな事もなかったんでしょうが、そこはサスガな横綱。

ここ一番の勝負強さが物を言ったような決まり手でした。

勝負の世界の紙一重を見た気がしました。

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肉の動向。

春以降〜中国の輸入肉解禁に伴い、結果、和牛にまでシワ寄せが来る事が予想され〜消費税増税も目前です。

そんな中、それでも〜新たに、和牛らの肉質向上や新ルート開拓に動いてます。

また、良いお付き合いが出来そうな業者様にお会い出来ました。

筆者らのビジネスは、業者様なくして成立しません。

「お客様×従業員×業者様」は、会社という椅子を支える3本脚であります。

そして〜逆境や危機に直面したら、避けるのではなく、乗り越えていくという事です。

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１日１冊。

目下、飢えたように？〜ハングリーな位、本を買い読みしてます(笑)

最近、"一日一番"のように〜1日1冊ペースで。

一気に読んで、一気に寝つく(笑)


寝起きもなかなかなモノです(^^)

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福岡ミシュラン。

広島版から遅れる事〜1年、いよいよ、「福岡ミシュラン」の今夏発売が正式発表になりましたんで、そのうち〜筆者の私的・先取り予想なんて、やってみたいと思います？(^^)

しかし…お店や料理も、点数や星で評価される、難しい？時代になったものです。

僕らのビジネスは、飲食業であっても、評価のされ方が違う業態なだけに、その点〜僕に合ってます？(^^)

"仕組み"をベースにした、ビジネスの方が筆者には合ってます。

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コンビニの進化。

野菜もバリエーションがどんどん増えてます(^^)

こうなっていくのも必然ですね。

筆者らも更なる進化・深化・新化をもって〜進みます。

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お花見バーベキュー。

第一弾(春一番？)の予約が入ってきました(^^)

皆さん、ヨロシクお願いいたします！

お花見 福岡バーベキュー

御予約お待ちしています(^^)v

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ｒｋｂ・探検九州。

予定通り〜今日、rkb「探検九州」にて、先だっての取材分が放送されました(^^)

結構、皆さん見てるんですね(^^)。直接〜電話やメールを沢山もらいまして。

番組の内容は、今ドキの肉のトレンドにまつわるネタから〜ありきたり？厚切り肉ネタ(笑)までテンコ盛り。

まさに肉！、肉！、肉！にまつわるネタが一挙連発！

なかなか、楽しめた内容でした(^^)

我々のコーナーは、最後の最後に。

サブタイトルは………

"ここまで進化した、バーベキュー最前線"

まさに、「BBQ王・ホットフィールズ」を象徴するかのような表現です(^^)

それなりに伝わったんではないでしょうか？？？(^^)

今年は、TV取材〜連発といきたいとこです♪

さて……今週に入り、3〜4月のBBQデリバリーの予約や問い合せが各地区で一気に増えだしました。

開戦のゴングが高らかに鳴りました。

皆様、今年も各地で多大なる御注文お待ちしています！(^^)

最新、最先端、最前線のBBQサービスをお届けます☆

福岡 出張バーベキュー

広島 出張バーベキュー

愛知 出張バーベキュー

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ザ・アメリカン。

今年の１つのテーマです？

最近、雑誌でも"U・S・A"の特集が多く組まれたりしています。

なかなか知っていくと、楽しくてアイデアも次々に沸き出てきます(^^)

福岡 バーベキューレンタル

広島 バーベキューレンタル

愛知 バーベキューレンタル

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今年は史上最高気温。

あれだけの猛暑、酷暑だった〜2013年ですが……

2014年の今年は、更にそれを上回る！恐れがあるそうです(;o;)

それは……北極まで〜温暖化の魔の手が迫っており、あのホッキョク熊が、温暖化の影響で海氷の面積が狭まる中、主食にしているアザラシらの捕獲が出来にくくなりつつあり、数年後には絶滅の危機に瀕しているそうです。

動植物へも直撃する〜死活問題の温暖化。

筆者らも〜尚一層の鍛練が必要であります。

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冬の必須アイテム。

毎シーズン、冬の欠かせないアイテムと言えば〜やはり、ヒートテックです(^^)

また、追加で買いました(笑)

デザインの野暮ったさ？シンプルさは、さておき〜機能性は優れモノなだけに、丸首やVネックら諸々、20枚以上所有してます(^^)

ただ、去年まであった〜カラーセパレートが今年はなくて残念(((^^;)

上も下も、ヒートテックなくして〜冬は耐えらねなくなりました？(笑)

今後も重宝する事でしょう☆

あと、余談ですが……「H&M」がベッカムならと？、対抗して？本田圭佑を起用して大々的に売り出した〜ユニクロデニムは、予想に反して、福岡では売れ行きはイマイチだそうです。

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まだまだ途中。

ようやく〜福岡 BBQ王・ホットフィールズのSHOPにオーディオが取り付けられました(^^)

メンテナンスに出していた〜「バング&オルフセン」を。

少し、また少しと……理想のイメージに近づきつつあります。

完成形の姿は果たして？…(^^)

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日本一の激戦区。

福岡がそう言われたりするビジネスもあります。

ちなみに…、BBQデリバリーの業者数も福岡県で見れば〜"日本一！"です(((^^;)

飽和状態もいいとこですが、我々は次なるステージへと向かっています。

あと、ビジネスの特性上致し方ありませんが、筆者のブログなんかに触発されて、FCらの依頼に来る方もいらっしゃいますが、福岡県やBBQ王・ホットフィールズ直営地区以外なら、場合によっては考えますが……

言いたいのは、見よう見まねや、安易な動機で簡単にBBQビジネスに参入しようなんて、考えないようにお願いします(笑)

初歩的なとこで言うと……タバコと深酒する人も、基本NGです(苦笑)

それらから、わからなければ〜このビジネスでは大成しません。

対外的にも、そんな事１つから〜油断と隙をなくし、全てを強化し続けなければなりません(苦笑)

今日も深夜まで一人で、BBQビジネスを思考しながら〜このブログを書いてます。

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グローバルな視野。

BBQ王・ホットフィールズの指定ビールでもある〜「サントリー」が、アメリカの蒸留酒最大手「ビーム」買収合意と発表になりました。

その金額たるや〜1兆6500億円！です(((^^;)

無借金経営を信条？としてきた「サントリー」が、財務内容の悪化をも恐れず、海外に目を向ける戦略は、縮小する〜国内市場に一線を引き、

"地を固めて外に出る"

という、世界に打って出る覚悟の表れに他ならないでしょう。

この思いは、痛いほど理解できます。

バーベキュービジネスに照らすのは恐れ多いですが、１つ言える事は、やはり〜飲食業にしても〜福岡や、一地方だけでのビジネスでは、とうに天井は知れているという事です。

海外までとは言わずとも、せめて〜東名阪(東京・名古屋・大阪)位は目指さないと、と思います。

個人、中小も大企業も関係なく、挑戦の志を持ち続ける事が繁栄の礎と言えるでしょう。

歴代のサントリー社長による、ウイスキー〜ビールで打ち据えた、市場への楔は、現社長によるグローバル戦略で世界に打って出るという、ドラマチックな新たな展開に突入します。

今回の買収劇により一気に蒸留酒売上高で世界第3位になる「サントリー」。

筆者もエネルギーをもらいました。

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ワークライフバランス。

この意味は、

"仕事も私生活も充実させましょう"

という事になります。

歳を重ねてくると、色んなモノコトが乗っかってきます(苦笑)

生活の為の仕事はしたくない。しすぎない。

しかし、この考え方には一般的解釈として、リスキーでもあります。

今、これからの状況・情勢の中で〜生活優先で、仕事を削減する傾向は会社や社会の根底を揺るがしかねません。

巷では、ブラック企業だ、労働法だで、雇用者が過保護化される側面も懸念される中で、情報システムや会社の制度・仕組みがキチンと対応していないと、このワークライフバランスの実現は容易ではありませが、このテーマは、現代社会で働く誰もが願う理想のテーマであり、課題であります。

生活やプライベートを犠牲にせずに、今以上に良い仕事が出来るようになりたいものです。

筆者も今まで、犠牲を払いすぎていますから(苦笑)

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ＢＢＱ新アイテム。

BBQアイテムも、年々各メーカーからごぞって新アイテムが発売されます。

進化と新化の中で、追っかけるエネルギーも相当なモノです(苦笑)

メーカー様とのお付き合いも増えてきました(^^)

今年、また〜画期的なBBQアイテムが発売されたりします♪

ホットグループ〜「BBQ王・ホットフィールズ」と「福岡県バーベキュー協会」は、BBQに関するサービスとビジネスを研究しつくす会社として〜ネットワークを張り巡らせています(^^)

今後に御期待くださいませ☆

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試食。

まぁ、日々〜時間がアッというまに過ぎ去っていきます(((^^;)

今日は、試食でアメリカンビーフを厚切りや薄切りで食べ比べしました(^^)

今後の新メニューラインナップへ、諸々〜五感でイメージを練り込んでいます。

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ＴＶ取材。

今日は、TV取材です。

福岡 出張バーベキュー

福岡 バーベキューレンタル

雪が舞うこの時期に、バーベキューの取材とは、ありがたいです(^^)

しかも、今までにない切り口での取材を2つ連続で撮影です。

まずは、西日本で2番目の規模を誇る老人ホーム様での撮影です。

ここでは、お肉を食べる元気なおじいちゃん！、おばぁちゃん！をテーマに、BBQ王・ホットフィールズのサービスを提供するシーンを撮影しました。

焼き係のみ〜外でしたが(((^^;)、寒さに負けず、フルーツBBQまでやっちゃいました(^^)

そして、次は〜我が、BBQ王・ホットフィールズの店舗での撮影です。

ここでは、何と！業界初！の室内で炭を使いながら〜バーベキューが楽しめちゃう、"出前便スタイル"を初公開！

これは、撮影スタッフからも感嘆の声が上がる程、盛り上がりました(^^)

唯一、残念だったのが〜今日に限って、何故か肉質がイマイチだったという事(((^^;)

それでも、何とか無事〜終了となりました。

近日、ゴールデンで放送予定ですが……"尺"は期待してませんが(苦笑)、内容がキッチリ〜伝われば何よりです。

リポーターのAさん、撮影スタッフの皆様〜夜までお疲れ様でした！(^^)

今年は、各地で取材ネタがテンコ盛りあります♪

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恐るべし～八ちゃん。

福岡でのラーメンなら〜イチ押しの「八ちゃんラーメン」を再紹介します(^^)

やはり〜横綱級です。

どこの誰が来ようと、動じない、媚びない。

先だってのEXILE・某メンバー遭遇につぎ〜、今回は三代目・J SOULブラザーズまで。

八ちゃんに行くと、本当〜色んな方に遭遇しますが、店からは一切、サインや写真を頼んだりしません。

ラーメン屋さんは、有名人のサインを飾る事が宣伝な(笑)、営業アプローチが必須？にあって、八ちゃんは皆無。

本当、八ちゃんの客層は同業者〜著名人まで、凄いの一言です。

[高田延彦さん×BBQ王・ホットフィールズ]のコラボ制服Tシャツを着てくれてるスタッフの皆さん、更に頑張ってくださいね！(^^)

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佐賀プロジェクト。

佐賀 出張バーベキュー

佐賀 バーベキューレンタル

佐賀で年始の打ち合わせです。

今日の会談を持って、佐賀No.1のBBQプロジェクトが合意に達しました。

地場の自力ある企業様らによる〜
JV(合同事業)でもある為、心強いです。

4月末(GW)〜いよいよスタート予定です。

また１つ、勝負が始まります。

近年、仕込み続け……水面下で進行していた〜いくつもの"ハイブリッドプロジェクト"が、ここにきて次々に浮上してきました(^^)

まだまだ、控えてます♪

3月から、BBQ王・ホットフィールズならびにホットグループ(北九州・ホットら)は、"1回"の最大予約対応数が、5000名までとなります！(^^)v。

直営式の強みを更に打ち出していきます。

こうして〜"ホットグループ"は、九州断トツNo.1の実績を積み重ね続けます。

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福岡・迎春。

2014年、初の福岡です(^^)

空を見上げ、空気を吸い〜春を迎えた感じがします。

当たり前に天神に来ると、一気に仕事モードになります(苦笑)

帰り足でそのまま〜ジムキャンプへ向かいます。

その後は、早速〜始業で、面接からスタートします。

平常心で遂行していきます(^^)

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新年～初焼肉。

今年も元気に、焼肉とBBQが満喫出来ますように♪

ご馳走さまでした(^^)

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１・今年の出張バーベキュー業界予測。

2014年度の出張バーベキュー業界について。

今回は、福岡県の北九州・京築周辺・山口地区について。

これに関しては〜追随や模倣を多く産み出しながらも、圧倒的"九州断トツNo.1の実績"と、15年のキャリアを誇り、リニューアルする「ホット」にトップとしての死角と陰りはありませんが……

今年から〜北九州周辺・山口地区は過去最大の大競合時代に突入します。

筆者には全容がわかっていますが、どうなるか……今は伏せておきます(笑)

端から見る分には楽しい？のですが(^^)

お手並み拝見ですね♪

皆様、最後の最後にホットグループをご用命くださいますよう、ヨロシクお願いいたします(^^)v

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ＴＯＫＹＯ物件視察。

さて、今回のTOKYOステイの中で最も重要な、物件チェックです。

正月明けの今日、早速〜6つの物件を視察しました。

しかし……、何せ〜ここはTOKYO。

エリアや緒条件は粗方、イメージがついてますが……

そんな、ポンとすんなり〜ドンズバは出てきません(苦笑)

まぁ、"花の都"は妥協せず〜ジックリいきます(^^)

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有楽町火事に思う。

山手線では、毎日のように人身事故などが起こってまして、感覚が麻痺してたりしますが、

今朝〜まさに、銀座に繰り出そうとしていた時………

今日の火事の事は、山手線の駅で知りました。

地下鉄に乗り換え〜銀座に到着すると、大々的ニュースになる位、周辺に多大なる影響を及ぼしてました。

死傷者がなくて幸いだったものの……

よりによって、銀座の一等地で〜初売り期間真っ只中です(--;)

これ、営業被害は大惨事的です。

真隣には、筆者も毎回行く、阪急メンズ館、そして〜TOHOシネマズ、ルミネ、マルイらメガストアが立ち並びますが、全て営業が出来ない状態に、人も店もパニック？です。

目の当たりにすると……消防車や隊員、警察官の数も凄まじいです。

なかなか立ち消えない〜煙が残り続けてます。

1Fにある〜高級ブランド店などは、店内の服やバッグらに被せ物をして対策を施してます。

山手線は夕方まで全線運休！。他の交通機関も〜新幹線にまでに乱れが出ていました。

阪急メンズが何とか15時〜営業、ルミネに至っては、臨時完全休業！

これは、火災元は、莫大なる営業損害請求を起こされるでしょうから？、まず道義的にも簡単には営業も再起出来ないのではないでしょうか？

これだけの、モノコトが密集する〜TOKYOの都心部で、突発的な事件・事故・天災らが起こると、複雑かつ緻密に交錯する都市機能が一気に狂い出す恐さをまざまざと見た思いがしました。

そんな〜この正月にもTOKYO周辺では地震もありましたが、いつTOKYOも大地震が襲ってくるかわかりません。

TOKYOオリンピックの死角は、以外とここかもしれません。

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日本一の初詣～明治神宮。

初詣は、明治神宮で充分すぎる程です。

やっぱり…参拝者がTOKYOで一番という事は、日本一です。

正月・三ケ日で、300万人以上！が訪れる光景は、桁が違うスケールです。

通常、境内に辿り着くまでに、この寒い中、約4〜5時間！かかります(--;)

まさに、明治神宮の初詣は、"過酷な試練"と呼ぶに相応しい新年最初の行事、大仕事？です(苦笑)

BBQデリバリーの過酷さは、ここにも通じます(苦笑)

そんな過酷さで、耐えれずに心折れる人も続出するそうで？、こればかりは一度経験してみないとわかりませんし、経験すればわかります(苦笑)

今日も晴れてたから良かったものの、雨や雪でも降ろうものなら、最悪の状況に陥ります。

参拝路には人、人、人、人、人の波です。

その人波が少し、また少し……と、地層のように揺れ動き〜ジワジワ、ジワジワ進んでいきます。

今年は、大晦日〜元旦にかけ…日付が変わる前の早めに行き、待機する手段を取ったおかげで、早めに境内まで辿り着けました(^^)

堪え忍んだ者だけが、境内の前に立つ事が出来ます。

手を合わせ…しっかり〜願い、祈り、念じました。

そして、去年の御札を返納し、新たに〜商売繁盛の御札と交通安全の御守りを6つづつ手にしました。

明治神宮の〜御守りと御札は、効果も"日本一"と信じて疑いません(^^)

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福岡県バーベキュー協会設立！

新年、最初の発表は……

遂に設立されました〜

[ 福岡県バーベキュー協会 ]

発足のニュースです！

構想しつつ、ようやく申請と段階らを経て〜本日、1月1日付けで正式な認定を受け、満を持しての協会設立となりました。

認定証も頂き〜「BBQ王・ホットフィールズ」が運営する事になります。

今後、続々発表していきますが……

BBQがもっともっと、皆さんの身近なモノとして〜ライフスタイルに溶け込み、コミュニケーションや絆の魅力的なツールとなる事のお手伝いをさせて頂きます(^^)

ご期待ください☆

そして〜2014年から「BBQ王・ホットフィールズ」は、従来の営業スタイルではない、更なる飛躍する次なるステージプランを構築していきます。

いずれにせよ〜また１つ、次なる新章に突入したと言えます。

文末ではありますが、今後も「福岡県バーベキュー協会」ならびに、「BBQ王・ホットフィールズ」を何卒〜ヨロシクお願いいたします。

簡単ではこざいますが〜以上、まずは今ブログにて〜報告と発表に代えさせていただきます。

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２０１４年１月１日。

「賀正」

新年あけまして、おめでとうございます！(^^)

昨年は、格別のご厚情を賜り、深く御礼申し上げます。

本年も倍旧のお引き立ての程、よろしくお願いいたします。

皆様の御健康と御多幸をお祈り申し上げます。

■追伸：今年のエトは"馬"ですね。今までも、人から尻を叩かれる前に走ってきましたが(笑)、今年も残り〜365日を走り続け、駆け抜けたいと思います(^^)。何事も"馬く"いきますように！(願)

平成26年1月1日。
TOKYOより。

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