福岡 バーベキューレンタル。

2014年の"オープニングBBQ"の日を迎えました(^^)

やはり…毎年、この日この瞬間は、何とも言えない〜感情的思いがします。

奇しくも、盟友・北九州「ホット」も今日が2014年のオープニングです。

"トリプルメガ予約"の300名様 !！! からスタートです。

大得意な人数様です♪

春を感じる快晴の中、去年もご利用頂いた〜リピーター様でして、有名病院の大規模建設現場です。

BBQ王・ホットフィールズは、他県エリアも含め〜全スーパーゼネコン様ともお付き合いさせて頂いてまして、有り難い限りです(^^)

去年は、現場もまだ基礎工事段階でしたが、今はもう〜かなり建ち上がった状況でして、予約数も前回の倍以上です。

お世話になっている、担当者様と再会を分かち合い、更に気分も心地好く〜高揚しました(^^)

入念にセッティングし、無事スタートからの〜約1時間30分。

仕事ながら〜見ていて気持ちいい位に爽快なバーベキュー絵巻と共に流れた時間は、あっという間に終了しました。

最後まで、程よい緊張感と、切れない集中力をもってやり遂げました。

大切な初日を無事終えました。

また、自信と勇気がみなぎってきました☆

聞けば〜7月竣工までに、もう1回位、やってくださいそうで？、ぜひともヨロシクお願いいしたいものです(^^)v

今回もありがとうございました！

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開幕前夜。

2014年度のバーベキュー開幕が明日となりました。

お陰様で、"火祭り"(お花見バーベキュー)も凄まじいばかりの予約数に膨れ上がってます。

お客様との信頼と信用、継続はチカラなりを痛感します。

夜22時、一人焼肉を「健康焼肉・亀」で食しながら、感慨深いモノが込み上げてきたりしました。

明日からまた〜長くも過酷な茨の道を駆けていきます。

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先手と新手。

肉の市場市況も激変する中で、先手と新手も打ち続けなければなりません。

新たな取引先の開拓や新メニュー開発らにも動いてます。

昨日より〜今日。

常に"今"の集積です。

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北九州＆山口＆大分へ大侵攻！

今回も何かと収穫多き〜TOKYOからバタバタと帰福しました。

さて、いよいよ〜BBQも本格的シーズンイン目前でありますが、今夜は、北九州・小倉「胡座」にて、九州を代表する出張バーベキューのトップグループの社長が一同に集いました(^^)

北九州&大分「ホット」。新オープンの〜北九州&山口「BBQマイスター」。この度、北九州にも進出する〜福岡「BBQマスターズ」。そして、山口へも進出する「BBQ王・ホットフィールズ」。

各社の特徴メニューとしては…まず、新オープンながら〜圧倒的資本力で参入する「BBQマイスター」は、新車購入によるハイエースでの出張を"業界最安値"から。次に、九州断トツNo.1の20年の実績を誇る〜「ホット」&「BBQ王・ホットフィールズ」は、"格安&中価格帯"からを。そして、九州のハイブランド「BBQマスターズ」は、"高級高価格帯"をそれぞれ担います。

これで、北九州&山口&大分&福岡の出張バーベキューを各社各種サービスで完璧に網羅出来、連合的〜最強&最高のBBQプランが出揃った事になります(^^)

一気に北九州を中心とする〜バーベキュー業界の再編と変革すら思わせます。

まだまだ、控えている秘策と共に今後に御期待頂ければと思います。

「BBQ王・ホットフィールズ」は、更なる構想と展開を加速させる一方、地元・九州も今一度〜更に強化させます。

皆様、今後も九州でのBBQは、ぜひ〜我々、トップブランド各社を御用命くださいませ。

■追伸：最近、後発の業者様も見受けられますが、実績の違いは明らかです。今週末からのこのブログら〜SNSを見て頂ければわかると思います。御予約の判断材料にして頂ければと思います。

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３月１１日。

あの悲劇と大惨事の震災から早や3年。

黙祷をし、静かにあの日を思い起こします。

まだまだ、被災地は復興の途中です。

また、あの地へ行く日まで。

合掌。

■追伸：Yahoo!で「3、11」と検索してみてください。ワンクリック10円が募金されます。

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ももち浜ストア～取材分放送。

TOKYOステイの為〜生では見れませんでしたが、先だって収録した取材分で、福岡・朝の人気TV番組「ももち浜ストア」が放送されました(^^)

テーマは"焼肉とバーベキューの違い"。

概ね〜好評？受けた？ようです(笑)

担当ディレクター様が、筆者の"バーベキュー愛"(笑)を感じれれる内容になりそうだと言ってくださってたので、そんな内容だったんじゃないでしょうか？(^^)

目下、取材ラッシュの〜BBQ王・ホットフィールズは、九州&東海地区でのTV取材実績No.1でもあります。

今後も、皆様〜応援ヨロシクお願いいたします(^^)v

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ウルフギャング六本木。

連チャンでのステーキです(笑)。今日は行きたかった〜日本に上陸したばかりの熟成ステーキ店「ウルフギャング」に行きました(^^)v

さすが、本場・ニューヨークの高級店にして、最高峰の肩書きを持つだけに、TOKYOらしく？〜まずもって、予約専用ダイヤルが通じない！(((^^;)。常に回線混雑のガイダンスが流れる程です。

ファザードから重厚な佇まいを醸す様は、まず一見客らが気軽に入る事を威圧しているかのようです。

雰囲気作りは高揚感を煽ります。

奥に長く伸びる〜店内と客席は、カウンター席以外、予約でビッシリ満席です。

トイレ前の壁には、ニューヨーク店に来店した〜そうそうたる著名人らの写真が一面に張られています。「リベラ」とは違った面子で面白かったです(笑)

さて…メニューですが、事前に聞いてはいましたが、ウルフギャングの看板である〜[ティーボーンステーキ]が空輸の関係で、今は提供出来ないという不運でしたが(>.<)、それならと…迷わず、[リブアイロース]にしました。

先に、"付けだし"として、自家製の厚切りポテトチップが出されました。オリジナルトマトケチャップにつけて食べる〜粋なオツマミです(^^)

で、程なくし……出てきたステーキは、ワンポンドステーキを遥かに凌ぐ〜500g以上！!！

これ、二人で一枚でもいいでしょう(((^^;)

しかし、赤身肉は〜低脂肪&低カロリー！。筆者は食べれちゃうんですねぇ(^^)

ただ、肝心の味は〜正直…もう少し、熟成レベルを感じれたらという気もしました。

やっぱ、ニューヨーク店に行かないと？？？

言えば……筆者が先だって受けた〜TV取材でやった、[リブアイロール]は、コスパから言っても負けてないと思いました。

とはいえ、本場本物の片鱗を感じさせる期待感はあります。

次回は、ランチメニューやサイドメニュー、そして〜4月以降の入荷時期に、[ティーボーンステーキ]も食してみたいと思います。

ご馳走さまでした！(^^)

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結婚式 。

今日は、今年初の結婚式に出席です。

近年、増えた〜"断れない結婚式"です(笑)

TOKYO・青山です(^^)

新郎〜リョウタくんは、青山学院大学のアマレス強者として鳴らした男でもあります。

いつも素敵な高田さんと向井さん御夫妻と同じ席に着かせて頂きました(^^)

大食漢(笑)でもあるリョウタくんは、新婦とのバランスが取れたお似合いのカップルです(^^)

末長く〜幸せでいてください♪

おめでとうございます！

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リベラ五反田店。

今回のTOKYOは、先日のTV取材からの折り〜ステーキモードです(^^)

何十年とありながら、ようやく〜初めて、ステーキ「リベラ」の五反田店に行きました(^^)

一度は行って見たかったお店です。

この「リベラ」、とにかく〜プロレスラーや格闘家らにもファンが多い事で知られるステーキ店です(^^)

店内には、プロレス・格闘技ファンにはたまらない(笑)〜名選手の写真が多数、壁に張り飾られています。

メニューは実にシンプルな構成です。

狭いカウンター席のみの五反田店は、10席が開店と同時に満席になるんですが……… ビックリするのが、提供のスピードと回転の早さです(苦笑)

ラーメン屋と変わらない位です？

入店から20分で食べ終えて出る方もいた程です(((^^;)

「リベラ」は、敷居の高さも感じさせない、"ザ・アメリカン"な、ステーキを誰もが気軽にリーズナブルに楽しめるお店ですね。

普段使い出来る〜ステーキ店です。

ご馳走さまでした！(^^)

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春のＴＯＫＹＯへ。

非常に厳しいスケジュールの中〜今日からTOKYOです。

空気も美味しく感じます？(笑)

"3月の雪"がちらついたりしてます(((^^;)

ビジネスもキッチリこなし〜また、"新たな実になるモノ"を持ち帰ります(^^)

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夜通し～徹夜。

店舗で地味な作業が、昼〜深夜〜明け方まで！と続きます。

当たり前に頑張ってます(苦笑)

1ヶ月後は、いかなる状況やら(((^^;)

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スタミナ夜食。

福岡で深夜まで開いてる〜牛タン&串の人気店「たんか」は、重宝します。ガツガツ食べれるスタミナ食であります(^^)

ご馳走さまでした！

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ＴＶ取材～無事終了。

今日のTV取材は、福岡・室見川沿いの「野生の広場」で収録となりました(^^)

その前には、BBQ王・ホットフィールズのSHOPを撮影☆

しかし、今日のテーマである、「焼肉とバーベキューの違い」。これは、なかなか大変なセッティングを要しました(((^^;)

通常の焼肉スタイルのBBQ(ガラパゴスBBQ)と、外国スタイルのBBQ(スマートBBQ)を同時にするという〜まさに、チャレンジBBQ！(((^^;)

まぁ、TVの絵的には面白いネタが満載だったと思います♪♪♪

筆者も、取材を受けた以上、今まで受けた取材とはまた違った"何か"を御披露目したいと思ったりする方なんで、直前まで神経質に思考したりします(苦笑)

終わると、ぐったりとした疲労感、脱力感に襲われます(笑)

さて、来週どう放送されるやら。お手並み拝見です(^^)

「火祭り」へと〜更なる弾みとなるか！？

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ＴＶ取材の仕込み。

コンデンスミルクに、ある仕掛けを施しています。

これ楽しみです(^^)

今回は、女性受けする〜BBQをプランしています☆

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ＴＶ取材案～一発必中。

早速の打ち合わせで、次のTV取材が正式決定しました。

担当ディレクター様に、BBQ王・ホットフィールズのSHOPにお越しいただき、色んな想定やプランを投げかけました(^^)

ノリノリの良い感じで終わりました？♪

メニュー構成もその場で、瞬時に第一案を出しました。

今後放つ予定の"新ブランド"を見据え……日本バーベキュー協会・会長のお墨付き〜1ポンド(453g)！ステーキの"リブアイロール"を投下させようかと思ってます(^^)v

更には、日本バーベキュー協会監修の、"BBQのタレ"と"ラブ(すり込み調味料)"も本邦初公開するかもしれません♪

取材テーマは……「焼肉とバーベキューの違い」

野外焼肉(ガラパゴスBBQ)×先進バーベキュー(スマートBBQ)です？。携帯で言うところの、ガラケー×スマホの対峙イメージです(笑)

"焼肉は調理。バーベキューは料理"という〜概念の実践です。

これらに〜テクニカルな技法をミクスチャーします。

目下〜タイトで非常に厳しいスケジュールですが……来週の取材ロケへ、晴れる事を願い〜取り掛かります☆

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３月１日。

福岡は、あいにくの天気ですが……、今日から3月です。

春ですねぇ〜

"削り落ちて"いくような、日々が始まります。

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終わりと始まり。

2月が今日で終わりました。

冬も終わりです。

そして〜ジムキャンプも遂に終わりました………

感無量です？

ジムのインストラクターに、「体は完全に20代前半ですねぇ！」って………(笑)

食も節制して、バッチリ〜去年以上の仕上がりの細マッチョ感です？

筆者の人生に、メタボなんて言葉はありません。

"体のたるみは人生のたるみ"

筆者の持論です(笑)

痩けた頬と(苦笑)、研ぎ澄まされた体をもって〜3月からの真っ向勝負に挑みます。

春。

桜。

花見。

そして〜"火祭り"！

腕が鳴ります？

鼓動が高まります？

一気にアクセル踏み込み〜レッドゾーン突入です。

今日の時点で、火祭りの予約も一気に〓〓〓〓人を越えました。どこまで伸びるかな？

今年も、各地で沢山の方々とお会い出来るのを楽しみにしてます。

さぁ、命を懸けた男たちの狂騒曲(ラプソディ)が鳴り響きます。

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肉の高騰。

予想通り〜3月から中国の輸入肉、全面解禁に伴い、日本への海外産の肉輸入量が一気に減少し、結果〜高騰！

バーベキューには、USやカナダ、オージービーフも不可欠です。

更には、その皺寄せが和牛にまで来ます。

消費税も上がるし、ダブルパンチで非常に厳しい局面ではありますが(>.<)……

この市況下でも、「BBQ王・ホットフィールズ」は、そのまま内税でいきたいと思います。

さすがに消費税が10%になった時には、対策案を講じます。

何卒〜ご理解と御支援ヨロシクお願いいたします。

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納品。

物々しい？(笑)、箱入りで〜今期の「BBQ王・ホットフィールズ」の販促物・第一弾が納品されました。

毎年、毎年、細かく〜マイナーチェンジで手を加えてます。

ここでは、デザインをお見せ出来ないのが残念ですが、いい感じです♪

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飲酒運転事故。

まだまだ、この現状です。

心苦しい状況であります。

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ガラケーの存在価値。

BBQデリバリーの過酷な状況下の中では、やはり……いまだに、"ガラケー"が重宝します。

今、ガラケーも見直し中で……現場用5台、一気に機種変しようと思ってて、検討中です。

でも、ガラケーも高いなぁ(苦笑)

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春の訪れ。

福岡の今日は、過ごしやすい〜暖かい春の陽気で(^^)

幸いな事に、今年はまだ〜花粉症にあまり悩ませられてないし♪


このまま、花粉症〜乗り切れるか！？

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火祭り～予約出足状況。

BBQ王・ホットフィールズ〜恒例、お花見バーベキュー・"火祭り"2014。

有り難い事に……早くも、次から次へと〜リピーター様からの予約と、新規様からの問い合わせが増え続けてます(^^)

数百名様にはなっています。

北九州「ホット」も順調に増えているようです。

来週から、一気に増える事でしょう。

"規制"という〜厳しくも辛い状況下において、どう凌ぎ、乗り切るかを思考しなければなりません。

攻めの姿勢は変わりません。

毎年、毎年、3つのシンカ(進化・深化・新化)も遂げ続けています。

今日も1日が、意味深〜く進んでいます。

お花見バーベキューの御予約、お待ちしています！

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火祭りの足音。

1ヶ月後のお花見バーベキュー(火祭り)開戦へ向け、予約が問い合わせが連日増えだしてきました(^^)

月末〜月始にかけ、毎年恒例の何段階にも及ぶ、BBQ王・ホットフィールズ独自の"火祭り・大販促攻勢"を放ちます(^^)

そこから、一気に予約が膨れ上がります。

大変混み合いますので〜皆様、お早めの御予約お待ちしています！(^^)

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復調。

PCが完全復活？しました(^^)

戦力として、なくてはならないヤツです。

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迷彩～ルイ ヴィトン。

好きでない(苦笑)、コテコテのルイヴィトンの中にあって、今だ〜マイコレクションとして大切にしているのが、2008年に極少発売され、幻の超プレミア物となった、迷彩柄・"モログラモフラージュ"です☆

ほとんど、店頭に並ぶ前に、完売となった為、いまだ〜その存在すら知らない人も多いみたいです。

最近のルイヴィトンのSHOPスタッフですら、いまだ見た事がないという人も結構いるみたいです。

僕が今回、生地の破れを修理にと……持ち込んだら、また言われました。

「貴重な物をお持ちですねぇ〜〜(^^)。最近、また問い合わせが多いんですよ(^^)」

去年あたりから、また迷彩ブームですしねぇ。。。

確かに、このヴィトン・迷彩キャンバス地のトートバッグは女子受けも非常にいいんです(笑)

何と言っても、ヴィトンっぽくないのがいい！☆

これ、日本全店の店頭で確か……5個位しか並んでなかったはずです。で、筆者は当時のコネをこねくりまわして(笑)、2個買いました。

今、使ってるヤツが一部、破損しましたが、まだ〜もう１つ新品がありますから(^^)

他に、キャリーやボストン、ベルトにマフラーと当時〜プレミアムラインはほぼ買い揃えました。

接待や会合流れで、福岡なら"中洲"、大阪なら"ミナミ"、名古屋なら"錦"、TOKYOなら"歌舞伎町""銀座"なんかに行きそうな日は、年の離れた女子と合わない会話らで気を使う位なら、このバッグネタだけで充分、会話が成立する程の役者ぶりです(笑)

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花見期間バイト募集。

さて、いよいよ〜本格的なBBQシーズンイン直前でして、年間一番の大ピークである、お花見バーベキュー(火祭り)が目前に迫ってきました。

今年も、ミッチリ〜体も作り上げ、体制案も着々とまとまりつつあります。

来週からは、1時間刻みでの激務となります。それに並行して、次のリクルート活動も始まりますが……当ブログにても、花見シーズンのみでも〜かまいませんが、アルバイトを大募集いたします！

●現場業務スタッフ(未経験可)
●内勤業務(未経験可)

短期・Wワーク・長期など問いません。※社員登用あり。

出張出来る方優遇☆

タバコ&深酒される方はNGです(苦笑)

多少の体力と運転は必要です。

キツいけど……、お客様に本当、感謝される&有り難がれる〜飲食店とは、また違った職種と言えます(^^)

アルバイトは、花見シーズンは福岡地区・平日：時給900円〜。週末：時給1000円〜。

実際、今の時点で、4月の予想大ピーク日の、郊外での花見予約を断ったりしている状況であります(((^^;)

お断り分・専門の下請け先を作ろうかと思っている位です。例年、花見シーズンだけでもかなりの金額、断ってます(>.<)y-~。自家用車持ち込みも可能ですので、そういった〜当社がお断りする予約を担当してくださる方がいらっしゃれば……

ぜひとも、BBQ王・ホットフィールズまで、お電話くださいませ(^^)

お待ちしています！☆

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ジム後に。

さて、今日からジムキャンプも、終盤のラストスパートです。

1マシンあたりのトレーニング回数を1セット(10回)づつ上げていきます。

6マシーンを主に使ってますので、全部で計60回以上増える事になります。

まぁ、心地よい疲労です(笑)

食事で言えば…この時期は麺類も、コッテリの豚骨ラーメンはほぼ食べません。

うどん、そばです。

ラーメンなら…志那そば(醤油)です(^^)

これなら〜夜でも負担になりません♪

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風邪薬。

花粉症の折り〜鼻が詰まり気味で、睡眠中に開き気味の口内に乾燥した空気をモロに吸い、喉がやられて、風邪を併発…みたいな恒例の悪態？をまたやってしまいました(>.<)

それでも、気力と精神力は萎えてなく、微熱気味ながらも〜業務はこなし、ジムキャンプもいつも通り、こなしてきました！

これで〜薬飲んで、1日グッスリ寝れば、治ると信じるのも毎度の事です(^^)

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ジムキャンプ～佳境。

BBQのシーズンイン前に行う、毎年恒例〜冬場の3ヶ月に及ぶ、"ジムキャンプ"も、早いもので残り2週間を切りました。

"3ヶ月"とはいえ〜これ、普段、トレーニングしてない方には、絶対耐えられない内容です(苦笑)

今年も順調に仕上がってます(^^)

筆者のウェストやお腹あたりが、デニムサイズで1〜2サイズ落ちてる位です！

特に今年は、贅沢な食べ歩きもせずに低カロリー摂取？の食事で胃の負担も少なく〜まだまだ、気合い充分です。

明日から、ラストスパートで更に追い込みます。

プロテインも2袋目です。

BBQ王・ホットフィールズ位の規模になると、ちょっとやそっとの体力では耐えれません。タバコ・深酒らもタブーです。その位〜徹底してやって、ビジネスと呼べるレベルになります？

目前に迫った〜花見シーズンの「火祭り」では、今年も新たな地を開拓します。

「大火祭り」といきたいとこです。

今年もハードです。新たなプロジェクトも次々にスタートします。スタッフにも頑張ってもらわないといけません。

凍てつく冬にも、立ち上がる炎が心にメラメラと燃えてます。

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今年初～広島出張。

巷はバレンタインです？(笑)

今日は広島です。
寒い！(>.<)

福岡より断然冷えてます。

面接に…、久しぶりの再会にと……

充実した時間を過ごしました(^^)

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