BBQ王ホットフィールズの火々是々

2019年4月3日水曜日

2014年3月15日土曜日

2014年の"オープニングBBQ"の日を迎えました(^^)

やはり…毎年、この日この瞬間は、何とも言えない〜感情的思いがします。

奇しくも、盟友・北九州「ホット」も今日が2014年のオープニングです。

"トリプルメガ予約"の300名様 !！! からスタートです。

大得意な人数様です♪

春を感じる快晴の中、去年もご利用頂いた〜リピーター様でして、有名病院の大規模建設現場です。

BBQ王・ホットフィールズは、他県エリアも含め〜全スーパーゼネコン様ともお付き合いさせて頂いてまして、有り難い限りです(^^)

去年は、現場もまだ基礎工事段階でしたが、今はもう〜かなり建ち上がった状況でして、予約数も前回の倍以上です。

お世話になっている、担当者様と再会を分かち合い、更に気分も心地好く〜高揚しました(^^)

入念にセッティングし、無事スタートからの〜約1時間30分。

仕事ながら〜見ていて気持ちいい位に爽快なバーベキュー絵巻と共に流れた時間は、あっという間に終了しました。

最後まで、程よい緊張感と、切れない集中力をもってやり遂げました。

大切な初日を無事終えました。

また、自信と勇気がみなぎってきました☆

聞けば〜7月竣工までに、もう1回位、やってくださいそうで？、ぜひともヨロシクお願いいしたいものです(^^)v

今回もありがとうございました！

出張・宅配・レンタルのバーベキューを、福岡(九州)から名古屋・広島・大阪・東京などへ～展開中！手ぶらで来て！手ぶらで帰る！究極のお手軽・簡単な本格的ＢＢＱ！

■ＢＢＱ王■

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2014年3月14日金曜日

開幕前夜。

2014年度のバーベキュー開幕が明日となりました。

お陰様で、"火祭り"(お花見バーベキュー)も凄まじいばかりの予約数に膨れ上がってます。

お客様との信頼と信用、継続はチカラなりを痛感します。

夜22時、一人焼肉を「健康焼肉・亀」で食しながら、感慨深いモノが込み上げてきたりしました。

明日からまた〜長くも過酷な茨の道を駆けていきます。

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2014年3月13日木曜日

先手と新手。

肉の市場市況も激変する中で、先手と新手も打ち続けなければなりません。

新たな取引先の開拓や新メニュー開発らにも動いてます。

昨日より〜今日。

常に"今"の集積です。

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2014年3月12日水曜日

北九州＆山口＆大分へ大侵攻！

今回も何かと収穫多き〜TOKYOからバタバタと帰福しました。

さて、いよいよ〜BBQも本格的シーズンイン目前でありますが、今夜は、北九州・小倉「胡座」にて、九州を代表する出張バーベキューのトップグループの社長が一同に集いました(^^)

北九州&大分「ホット」。新オープンの〜北九州&山口「BBQマイスター」。この度、北九州にも進出する〜福岡「BBQマスターズ」。そして、山口へも進出する「BBQ王・ホットフィールズ」。

各社の特徴メニューとしては…まず、新オープンながら〜圧倒的資本力で参入する「BBQマイスター」は、新車購入によるハイエースでの出張を"業界最安値"から。次に、九州断トツNo.1の20年の実績を誇る〜「ホット」&「BBQ王・ホットフィールズ」は、"格安&中価格帯"からを。そして、九州のハイブランド「BBQマスターズ」は、"高級高価格帯"をそれぞれ担います。

これで、北九州&山口&大分&福岡の出張バーベキューを各社各種サービスで完璧に網羅出来、連合的〜最強&最高のBBQプランが出揃った事になります(^^)

一気に北九州を中心とする〜バーベキュー業界の再編と変革すら思わせます。

まだまだ、控えている秘策と共に今後に御期待頂ければと思います。

「BBQ王・ホットフィールズ」は、更なる構想と展開を加速させる一方、地元・九州も今一度〜更に強化させます。

皆様、今後も九州でのBBQは、ぜひ〜我々、トップブランド各社を御用命くださいませ。

■追伸：最近、後発の業者様も見受けられますが、実績の違いは明らかです。今週末からのこのブログら〜SNSを見て頂ければわかると思います。御予約の判断材料にして頂ければと思います。

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2014年3月11日火曜日

３月１１日。

あの悲劇と大惨事の震災から早や3年。

黙祷をし、静かにあの日を思い起こします。

まだまだ、被災地は復興の途中です。

また、あの地へ行く日まで。

合掌。

■追伸：Yahoo!で「3、11」と検索してみてください。ワンクリック10円が募金されます。

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2014年3月10日月曜日

ももち浜ストア～取材分放送。

TOKYOステイの為〜生では見れませんでしたが、先だって収録した取材分で、福岡・朝の人気TV番組「ももち浜ストア」が放送されました(^^)

テーマは"焼肉とバーベキューの違い"。

概ね〜好評？受けた？ようです(笑)

担当ディレクター様が、筆者の"バーベキュー愛"(笑)を感じれれる内容になりそうだと言ってくださってたので、そんな内容だったんじゃないでしょうか？(^^)

目下、取材ラッシュの〜BBQ王・ホットフィールズは、九州&東海地区でのTV取材実績No.1でもあります。

今後も、皆様〜応援ヨロシクお願いいたします(^^)v

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2014年3月9日日曜日

ウルフギャング六本木。

連チャンでのステーキです(笑)。今日は行きたかった〜日本に上陸したばかりの熟成ステーキ店「ウルフギャング」に行きました(^^)v

さすが、本場・ニューヨークの高級店にして、最高峰の肩書きを持つだけに、TOKYOらしく？〜まずもって、予約専用ダイヤルが通じない！(((^^;)。常に回線混雑のガイダンスが流れる程です。

ファザードから重厚な佇まいを醸す様は、まず一見客らが気軽に入る事を威圧しているかのようです。

雰囲気作りは高揚感を煽ります。

奥に長く伸びる〜店内と客席は、カウンター席以外、予約でビッシリ満席です。

トイレ前の壁には、ニューヨーク店に来店した〜そうそうたる著名人らの写真が一面に張られています。「リベラ」とは違った面子で面白かったです(笑)

さて…メニューですが、事前に聞いてはいましたが、ウルフギャングの看板である〜[ティーボーンステーキ]が空輸の関係で、今は提供出来ないという不運でしたが(>.<)、それならと…迷わず、[リブアイロース]にしました。

先に、"付けだし"として、自家製の厚切りポテトチップが出されました。オリジナルトマトケチャップにつけて食べる〜粋なオツマミです(^^)

で、程なくし……出てきたステーキは、ワンポンドステーキを遥かに凌ぐ〜500g以上！!！

これ、二人で一枚でもいいでしょう(((^^;)

しかし、赤身肉は〜低脂肪&低カロリー！。筆者は食べれちゃうんですねぇ(^^)

ただ、肝心の味は〜正直…もう少し、熟成レベルを感じれたらという気もしました。

やっぱ、ニューヨーク店に行かないと？？？

言えば……筆者が先だって受けた〜TV取材でやった、[リブアイロール]は、コスパから言っても負けてないと思いました。

とはいえ、本場本物の片鱗を感じさせる期待感はあります。

次回は、ランチメニューやサイドメニュー、そして〜4月以降の入荷時期に、[ティーボーンステーキ]も食してみたいと思います。

ご馳走さまでした！(^^)

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結婚式。

今日は、今年初の結婚式に出席です。

近年、増えた〜"断れない結婚式"です(笑)

TOKYO・青山です(^^)

新郎〜リョウタくんは、青山学院大学のアマレス強者として鳴らした男でもあります。

いつも素敵な高田さんと向井さん御夫妻と同じ席に着かせて頂きました(^^)

大食漢(笑)でもあるリョウタくんは、新婦とのバランスが取れたお似合いのカップルです(^^)

末長く〜幸せでいてください♪

おめでとうございます！

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2014年3月8日土曜日

リベラ五反田店。

今回のTOKYOは、先日のTV取材からの折り〜ステーキモードです(^^)

何十年とありながら、ようやく〜初めて、ステーキ「リベラ」の五反田店に行きました(^^)

一度は行って見たかったお店です。

この「リベラ」、とにかく〜プロレスラーや格闘家らにもファンが多い事で知られるステーキ店です(^^)

店内には、プロレス・格闘技ファンにはたまらない(笑)〜名選手の写真が多数、壁に張り飾られています。

メニューは実にシンプルな構成です。

狭いカウンター席のみの五反田店は、10席が開店と同時に満席になるんですが……… ビックリするのが、提供のスピードと回転の早さです(苦笑)

ラーメン屋と変わらない位です？

入店から20分で食べ終えて出る方もいた程です(((^^;)

「リベラ」は、敷居の高さも感じさせない、"ザ・アメリカン"な、ステーキを誰もが気軽にリーズナブルに楽しめるお店ですね。

普段使い出来る〜ステーキ店です。

ご馳走さまでした！(^^)

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2014年3月7日金曜日

春のＴＯＫＹＯへ。

非常に厳しいスケジュールの中〜今日からTOKYOです。

空気も美味しく感じます？(笑)

"3月の雪"がちらついたりしてます(((^^;)

ビジネスもキッチリこなし〜また、"新たな実になるモノ"を持ち帰ります(^^)

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2014年3月6日木曜日

夜通し～徹夜。

店舗で地味な作業が、昼〜深夜〜明け方まで！と続きます。

当たり前に頑張ってます(苦笑)

1ヶ月後は、いかなる状況やら(((^^;)

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2014年3月5日水曜日

スタミナ夜食。

福岡で深夜まで開いてる〜牛タン&串の人気店「たんか」は、重宝します。ガツガツ食べれるスタミナ食であります(^^)

ご馳走さまでした！

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2014年3月4日火曜日

ＴＶ取材～無事終了。

今日のTV取材は、福岡・室見川沿いの「野生の広場」で収録となりました(^^)

その前には、BBQ王・ホットフィールズのSHOPを撮影☆

しかし、今日のテーマである、「焼肉とバーベキューの違い」。これは、なかなか大変なセッティングを要しました(((^^;)

通常の焼肉スタイルのBBQ(ガラパゴスBBQ)と、外国スタイルのBBQ(スマートBBQ)を同時にするという〜まさに、チャレンジBBQ！(((^^;)

まぁ、TVの絵的には面白いネタが満載だったと思います♪♪♪

筆者も、取材を受けた以上、今まで受けた取材とはまた違った"何か"を御披露目したいと思ったりする方なんで、直前まで神経質に思考したりします(苦笑)

終わると、ぐったりとした疲労感、脱力感に襲われます(笑)

さて、来週どう放送されるやら。お手並み拝見です(^^)

「火祭り」へと〜更なる弾みとなるか！？

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2014年3月3日月曜日

ＴＶ取材の仕込み。

コンデンスミルクに、ある仕掛けを施しています。

これ楽しみです(^^)

今回は、女性受けする〜BBQをプランしています☆

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2014年3月2日日曜日

ＴＶ取材案～一発必中。

早速の打ち合わせで、次のTV取材が正式決定しました。

担当ディレクター様に、BBQ王・ホットフィールズのSHOPにお越しいただき、色んな想定やプランを投げかけました(^^)

ノリノリの良い感じで終わりました？♪

メニュー構成もその場で、瞬時に第一案を出しました。

今後放つ予定の"新ブランド"を見据え……日本バーベキュー協会・会長のお墨付き〜1ポンド(453g)！ステーキの"リブアイロール"を投下させようかと思ってます(^^)v

更には、日本バーベキュー協会監修の、"BBQのタレ"と"ラブ(すり込み調味料)"も本邦初公開するかもしれません♪

取材テーマは……「焼肉とバーベキューの違い」

野外焼肉(ガラパゴスBBQ)×先進バーベキュー(スマートBBQ)です？。携帯で言うところの、ガラケー×スマホの対峙イメージです(笑)

"焼肉は調理。バーベキューは料理"という〜概念の実践です。

これらに〜テクニカルな技法をミクスチャーします。

目下〜タイトで非常に厳しいスケジュールですが……来週の取材ロケへ、晴れる事を願い〜取り掛かります☆

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2014年3月1日土曜日

３月１日。

福岡は、あいにくの天気ですが……、今日から3月です。

春ですねぇ〜

"削り落ちて"いくような、日々が始まります。

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2014年2月28日金曜日

終わりと始まり。

2月が今日で終わりました。

冬も終わりです。

そして〜ジムキャンプも遂に終わりました………

感無量です？

ジムのインストラクターに、「体は完全に20代前半ですねぇ！」って………(笑)

食も節制して、バッチリ〜去年以上の仕上がりの細マッチョ感です？

筆者の人生に、メタボなんて言葉はありません。

"体のたるみは人生のたるみ"

筆者の持論です(笑)

痩けた頬と(苦笑)、研ぎ澄まされた体をもって〜3月からの真っ向勝負に挑みます。

春。

桜。

花見。

そして〜"火祭り"！

腕が鳴ります？

鼓動が高まります？

一気にアクセル踏み込み〜レッドゾーン突入です。

今日の時点で、火祭りの予約も一気に〓〓〓〓人を越えました。どこまで伸びるかな？

今年も、各地で沢山の方々とお会い出来るのを楽しみにしてます。

さぁ、命を懸けた男たちの狂騒曲(ラプソディ)が鳴り響きます。

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2014年2月27日木曜日

肉の高騰。

予想通り〜3月から中国の輸入肉、全面解禁に伴い、日本への海外産の肉輸入量が一気に減少し、結果〜高騰！

バーベキューには、USやカナダ、オージービーフも不可欠です。

更には、その皺寄せが和牛にまで来ます。

消費税も上がるし、ダブルパンチで非常に厳しい局面ではありますが(>.<)……

この市況下でも、「BBQ王・ホットフィールズ」は、そのまま内税でいきたいと思います。

さすがに消費税が10%になった時には、対策案を講じます。

何卒〜ご理解と御支援ヨロシクお願いいたします。

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2014年2月26日水曜日

納品。

物々しい？(笑)、箱入りで〜今期の「BBQ王・ホットフィールズ」の販促物・第一弾が納品されました。

毎年、毎年、細かく〜マイナーチェンジで手を加えてます。

ここでは、デザインをお見せ出来ないのが残念ですが、いい感じです♪

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